Aşçı - Aşçıbaşı

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Otelimiz Restoran ve Catering Şirketimizde çalışmak üzere konusunda tecrübeli aşçı ve alakart aşçısı arıyoruz.


Alakart mutfak konusunda, Türk mutfağı, ızgara ve sulu yemek deneyimi olan,
Restoran aşçılığı çalışma prensibine sahip,

Yaratıcı ve inovatif düşünebilecek,
Dinamik ve kişisel bakımına özen gösteren,
Gıda güvenliği konusunda tecrübeli,

Temiz, Titiz ve Hijyen kurallarına dikkat eden,

Ürünlerin hazırlığında reçetelere uyum sağlayabilecek,

İletişim konusunda becerikli,
Erkek adaylar için askerliğini yapmış.



GÖREV TANIMI

Alakart ve catering menülerin oluşturulması ve güncellenmesi
Mutfak operasyonlarının yönetilmesi ve koordinasyonu
Gıda maliyetlerinin kontrol edilmesi ve bütçe yönetimi
Yemeklerin hazırlanması ve sunumunun kalitesinin sağlanması
Yeni tariflerin geliştirilmesi ve menü planlaması
Ekip üyelerinin eğitimi ve performansının yönetilmesi
Gıda güvenliği standartlarına uyulması ve denetlenmesi

Aday Kriterleri
Tecrübe: En az 2 yıl tecrübeli
Eğitim Seviyesi: İlk Öğretim(Mezun), Lise(Mezun), Ön Lisans(Mezun), Üniversite(Mezun), Yüksek Lisans(Mezun)
Askerlik Durumu: Yapıldı