Aşçı

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

İşini severek yapan , kurmuş olduğumuz hizmet ekibimizin bir üyesi olabilecek AŞÇI çalışma arkadaşları aramaktayız. Dönerci Bekirzade Bağcılar şubemiz için;


·Yiyecek-içecek sektöründe deneyim sahibi, restoran tecrübesi olan,

·Yiyeceğin hazırlanması, maaliyeti, kalitesi, porsiyon kontrolü, menü planlaması, reçeteler ve satın alma departmanının gönderdiği yiyecek örneklerinin düzenli yürümesi için çaba sarf eden,

·Döneri, yemek ve tatlıları kaliteli hazırlayan, personelin randımanlı çalışması için gerekli iş yöntemlerini ve gerekli pişirme stardartını hazırlayan,

·Genel Müdürü ile birlikte personel yemeği menüsünü yılda en az iki defa yenileyen ve hazırlayan,

·Mutfağın daha da mükemmelleşmesi için konusu ile ilgili yayınları takip eden, döner, yemek ve tatlı çeşitleri hakkında yeni araç-gereç ve gelişmeleri takip eden,

·Alınacak malzemelerin listesini hazırlayan, sisteme uygun şekilde siparişlerini veren ve satın alan ayrıca et ve sebzelerin kontrolünü yapan,

·Porsiyon miktarlarının, lezzet ve kalitenin standartlaştırılması amacıyla bütün yemekler için standart reçeteler geliştiren,

·Kar arttırıcı önerilerde bulunan,

·Çalışanlarla birlikte mutfağın son derece temiz, sağlık kurallarına uygun ve güvenli olmasını sağlayan,

·Yiyecek depolarının soğutma sistemlerini kontrol eden, yiyeceklerin ilk giren ilk çıkar prensibine göre kullanılmasını sağlayan,

·Satış odaklı çalışabilecek,

·Dış görünümü ve kişisel bakımına özen gösteren,

·Dikkatli ve iş disiplinine sahip,

·Misafir memnuniyetini ön planda tutan,

·Güler yüzlü, diksiyonu düzgün, pozitif,

·Ekip çalışmasına yatkın ve uyumlu,

·Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek çalışma arkadaşları aramaktayız.