Pide Ve Lahmacun Ustası

Bvs Group Bünyesinde faaliyet gösteren BVS BOSPHORUS PERA OTEL de görevlendirilmek üzere PİDE VE LAHMACUN USTASI aramaktayız

İŞTANIMI

Pide hamurunu geleneksel usullere uygun şekilde yoğurmak, dinlendirmek ve açmak
Taş fırın veya odun ateşinde pide pişirme konusunda uzmanlık göstermek
Malzeme hazırlığı ve stok takibini sağlamak
Klasik pidelerin yanı sıra, yaratıcı ve özgün pide tarifleri geliştirmek
Mutfakta hijyen kurallarına uymak, gıda güvenliği standartlarına tam uyum sağlamak
Çalışma alanını düzenli ve temiz tutmak, mutfak ekibiyle koordineli çalışmak
Gelen siparişleri hızlı ve hatasız bir şekilde hazırlamak, sıcak servis edilmesini sağlamak
Şefler ve mutfak ekibiyle uyum içinde çalışarak operasyonun verimli ilerlemesini sağlamak

ARANAN NİTELİKLER

Lüks kurumsal restaurant zincirinde en az 3 yıl görev almış
Taş fırın ve odun ateşinde pişirme konusunda deneyimli
Klasik ve modern pide çeşitlerine hakim
Hamur yoğurma, açma ve şekillendirme tekniklerinde tecrübeli
Hijyen kurallarına ve kalite standartlarına hakim
Takım çalışmasına yatkın, disiplinli ve titiz
Misafir memnuniyetini ön planda tutan
Askerlik görevini tamamlamış
Avrupa yakasında ikamet eden Taksim Aksaray Kasımpaşa civarlarında oturan